炊事员——张丽娟同学

炊事员——张丽娟同学

照片左边的是张丽娟同学，中学毕业我们一起下乡，来到盘锦东郭围场，那里是荒芜、贫瘠、人烟稀少的茫茫戈壁滩，下乡第二天，她就当上二连食堂炊事员，她个不高，也不太胖，眼睛不大，特爱笑。

看见她那熟悉的面容，想起刚下乡时，我们的食堂，就靠近宿舍傍边的一栋西厢房，三间土坯房，一间是仓库装一些劳动用具，一间是炊事员宿舍，一间大点屋做饭，三口大锅，一个做饭帖大饼子，一个炖菜，一个闲着，靠墙放着几口大缸，淹着咸菜，还有一个特大号的缸装水，洗菜淘米用，屋里还经常放一些柴禾，同学们都是打完饭就走，夏天在外面蹲着吃，冬天就打好饭回宿舍吃，食堂里根本没地方。

那时，城里来的学生那会做大锅饭啊？火也掌握不好，高粱米饭不是做夹生了就是没熟，苞米面大饼子不是下面糊了就是上面没熟，没少挨同学们骂，她也没少留下心酸的眼泪，有时候，柴禾湿不好烧，有时候，风向不对，那柴禾点不着，烟还不小，浓烟滚滚，那才呛人呢，她不知流了多少泪。现在想起来，心里挺难过，我们都是从城里来的同龄学生啊？她们真不容易啊？

记得那年冬天，我们出民工，她和伙食长去的，我们住在工地上，一间十分简陋的土坯房，屋里灰掉林立，四面透风，东屋住男生，西屋住女生，中间过道做饭，她和伙食长凌晨三点钟起来就开始烧火，那年冬天还特别的冷，晚上挑的一缸水，早上起来一看全冻了，她就用火烤，烤化了淘米做饭，那水是拔凉拔凉的，有时候，柴禾不好烧，风向不对，火就是点不着，满屋的浓烟，呛得她泪水哗哗流，她没一句怨言，咬紧牙，保证同学们按时吃上饭，那时，我们真的一点不理解她们，现在想起来，她们是那么的可敬可爱！

做完早饭，同学们出工了，她们本来可以休息休息，不行啊？挑水、洗菜、淘米，有时还要切点肉，出工时吃的相对好些，开始忙碌中午饭，中午饭做好了还要挑到工地上去，工地泥泞马车、拖拉机都进不去，全靠人挑，伙食长挑一桶饭一桶菜，她挑多半桶饭一桶碗筷，俗话说：千里走路不拿柴，本来就不太高的她，被扁担压得更矮了，不论酷暑严寒，刮风下雨，她们每天都奔波在送饭路上，年复一年，日复一日，现在想起来，我们的炊事员是多么的辛苦忙碌啊！

每到年节放假，炊事员还要留下一个，给留守同学做饭，不能和家人团聚，那时，我们十分不理解炊事员，经常说她们吃肥了，养胖了，脑袋睡扁了。

四十多年过去了，我们都已经养家糊口，当上了爷爷奶奶，姥姥姥爷，在回想当年的她们——炊事员，感慨万千，说一句迟到的心里话：炊事员，你们辛苦了！我们感谢你！

2016年2月14日